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subject 커피 원두 - 02. 에디오피아 예가체프
writer HIKOCO (ip:)
date 2018-04-16




Ethiopia Yirgacheffe


아프리카 최대 커피 생산국인 에디오피아!


최초로 커피가 발견된 나라로도 알려져 있습니다.  


세계 5위 커피 생산국이며 아프리카 국가 중


가장 많은 커피를 생산하는 나라입니다.


에디오피아의 대부분의 커피는 남부, 남서부 서부, 동부 등


각각의 뚜렷하고 다양한 맛을 가지고 있습니다.






에디오피아의 커피 종류로는


시다머, 예가체프, 하라르 지역의 원두가 유명합니다.


에디오피아는 대규모 커피 농장이 없어 소규모 농장에서 재배됩니다.


퇴비 사용과 손으로 직접 따는 등 전통적인 방식으로 생산하여


 다른 생산지에 비해 카페인 함량이 낮은 편입니다.











특히 예가체프는 가장 품질이 좋은


고지대(2,000m~2,200이상)에서 재배된 커피 중 하나입니다.


은은한 꽃향기가 나며 부드럽고 좋은 신맛,


과일향 등이 특징이며 가장 세련된 맛을 가졌다고 하여


 '커피의 귀부인'이라는 칭호를 받고 있습니다.










히코코의 에디오피아 예가체프는 커피백과


 프리미엄 원두 아누 에디오피아 예가체프와


스페셜티 첼바내츄럴, 첼바워시드 등이 있습니다.


꽃향기와 달콤한 신맛을 느낄 수 있는 예가체프, 궁금하지 않으신가요?




에디오피아 예가체프 바로가기 >



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